主题七幼儿园活动卫生保健要求

探寻一幼儿园的生活制度

一、制定生活制度的意义

（一）有利于幼儿养成良好的生活习惯

（二）有利于幼儿的生长发育

（三）有利于保教人员合理安排各项活动

二、制定生活制度的原则

（一）根据幼儿年龄特点和生理特点的原则

（二）根据季节变化的原则

（三）遵循家长需要的原则

三、执行生活制度的注意事项

1、严格遵守制度

2、照顾个体差异

3、家园同步执行

探寻二幼儿园保育活动的卫生保健

就餐：30分钟

喝水：5次上午10点下午15-16点

睡眠：12小时10-12小时2小时（夏季延长1小时，冬季缩短0.5-1小时）

晨午检：“一问二摸三看四查”

探寻三幼儿园教育活动的卫生保健

幼儿园的教育活动包括、体育活动、艺术活动和。

1、教学活动卫生

1)、时间安排要合理：一般在早饭后半小时为宜时间在9~10点之间，小班每天1节，每节10-15分钟；中班每天2节，每节20-25分钟；大班每天2节，每节25-30分钟，大班末期可以延长分钟。

2)、正确的姿势：读书时要做到“三个一”，即“ 眼离书本一尺远，胸离课桌一拳远，手离笔尖一寸远”，不提倡幼儿手背在后面听课。

3)、合理采光：光线从阅读者的左上方射入，光照强度不低于50lx

2、体育活动卫生

幼儿园的体育活动是以体育游戏为主，重点是发展幼儿的基本动作。主要内容包括日常体育活动和“三浴”活动。

日常生活中的体育活动包括基本动作和基本技能。“三浴”活动包括空气浴、日光浴和水浴。

空气浴最好是从夏季逐步过渡到冬季，从室内逐步过渡到室外；日光浴夏季上午8：00-9：00，春秋10：00-11：00，冬季10：00-12：00为宜，日光浴后休息3-5分钟后温水洗脸或饮水，饭后1小时内或空腹不宜进行；水浴可从温水逐步过渡到冷水，水浴时擦洗的顺序是上下肢、胸、腹和背，之后用干毛巾擦干身子，将皮肤擦红。饭后1.5小时内或空腹不宜进行。主题7幼儿园活动卫生保健要求

3、艺术活动卫生

（1）时间要求：绘画5-10分钟，唱歌4-5分钟为宜；

（2）姿势要求：绘画时拿笔时食指应比大拇指低，笔杆与纸张成60度左右，唱歌时以立姿为宜；

（3）适合的歌曲：选择适合幼儿音域特点的歌曲和朗读材料，不宜唱成人歌曲；还要教给幼儿正确的发声方法；

（4）环境要求：艺术活动的场所做到无尘，空气新鲜，温度适宜。

4、游戏活动卫生

游戏是幼儿的基本活动，是幼儿园对幼儿进行全面教育的重要形式。游戏活动的卫生要求是：

（1）最好在户外进行 ；（2）游戏活动时间适当合理 ；

（3）注意保持幼儿愉快情绪； （4）游戏中注意安全保护。

[补充练习]

一、单项选择题

1．幼儿园里，小班、中班、大班的幼儿分班的年龄一般是()。

A．2--3岁、3--4岁、4--．5岁B．2．5,-3．5岁、3．5--4．5岁、4．5,-6岁

C．3--4岁、4,-,5岁、5--6岁D．3--,4岁、4--,5岁、5,-,7岁

2．幼儿园里安排幼儿进行教育活动的时间一般在()点。

A．8--9B．8---1 0C．8,--1 1D．8---1 2

3．根据幼儿消化系统的特点和作息时间，大多数幼儿园为幼儿安排的是()。

A．一餐一点B．两餐两点C．三餐两点D．三餐一点

4．比较好的睡眠姿势是()。

A．右侧睡B．左侧睡C．趴着睡D．蒙头睡

5．幼儿园要教给幼儿正确的刷牙方法：上下刷，里外刷，尽量刷()分钟。

A．215．3C．4D．5

6．幼儿洗头最好不在()洗，以免留下头痛病。

A．早上B．中午C．下午D．晚上

7．幼儿教学活动的时间适合安排在早饭后()分钟为宜。

A．20B．25C．30D．35

8．要教育幼儿注意保护视力，离电视屏幕要大于()，水平视角不小于()角。

A．1米，40。B．2米，45。C．2米，50。D．3米，45。

9．幼儿游戏最好在()进行。 A、户外B．室内C．家里D．幼儿园里

10．幼儿游戏的时间在冬季最好不少于()小时，其中1小时为体育活动。

A．2B．2.5C．3D．3.5

11．幼儿日常体育活动的形式和方法有很多，一般是以()为主，重点是发展幼儿的基本动作 能力。

A．早操B．晨间活动C．户外活动D．体育游戏活动

12．日光是生命的源泉，日光中的紫外线能使皮肤中的7一脱氢胆固醇转变成()。

A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D

13．幼儿进行日光浴一般适合安排在上午()点钟。

A．8B．9C．1 0D．11

14．幼儿进行日光浴后，应休息()分钟，再用温水冲洗，不要马上进食。

A．1---3B．3～5C．5-7D、7---1 0

15．幼儿在患病及饭后()小时内或空腹状态下不宜游泳。

A．1B．1.5C．2D．2.5

二、判断题(判断下列各小题，正确的在题后括号内打“√”，错的打“×"。)

1．天天重复执行幼儿的生活制度，可以在幼儿大脑皮质形成一种信号，从而养成幼儿有规律的生活习惯。()

2．在幼儿园里，幼儿要执行的每日生活制度都是一样的。()

3．幼儿园下午一般不会安排幼儿的教学活动，理由是幼儿下午大脑皮质的兴奋程度降到了最低潮。()

4．幼儿园大班后期的生活制度应和小学一样，以便幼儿能顺利过渡到小学的学习生活。() 5．幼儿园应做好家长工作，让幼儿在家的作息时间与幼儿园同步，以便于幼儿养成巩固的生活规律，有利于幼儿身心健康发展。()

6．为幼儿创设舒适、愉快的进餐环境，有利于幼儿对食物的消化吸收。()

7．多喝水对身体健康有好处。在幼儿园里各种活动间隔的当中，教师都应提醒幼儿喝水，尤其在幼儿剧烈活动后，还可让幼儿适当喝点淡盐水。()

8．对于班上幼儿上午发生的一些状况，教师可以利用中午进餐时间对幼儿进行教育。()

9．幼儿进餐时是培养幼儿良好卫生习惯的最佳良机。()

10．幼儿一入园，教师就应有意识地要求幼儿做到生活自理，如穿衣服、鞋、袜等的顺序，床 铺的整理，等等。()

11．幼儿园里各项活动开展前，都应提醒幼儿如厕。()

12．现在许多幼儿模仿大人会唱不少流行歌曲，天真可爱。幼儿园可根据幼儿特点教一些流行 歌曲，发挥幼儿的天性。()

13．幼儿园里每学期至少会有一次大型节日活动，这些形式活泼多样的娱乐活动，有利于培养幼儿的音乐兴趣。()

14．带幼儿进行游戏活动时，活动前教师对幼儿进行了仔细交代，又检查了游戏设备，在游戏 活动过程中就可以让幼儿撒开手开心地玩。()

15．只要是幼儿感兴趣的活动，教师都可以带幼儿开展。()

16．空气浴，顾名思义就只是要求进行空气浴的场所空气新鲜。()

17．让幼儿每天用冷水洗手洗脸，冲淋双脚，可以提高幼儿对冷刺激的抵抗力，预防感冒。() 18．冷水擦身有按摩的作用，所以应用力从上下肢、胸、腹、背，依次为幼儿擦身，将皮肤擦 红()

19．教师在幼儿来园前须做好活动室的清洁卫生及通风换气工作，并在幼儿入园后要做好每位 幼儿的安抚工作。()

20．离园工作主要是教师面对家长的家长工作。()

三、案例分析（课后题）

1参考答案：

（1）聪聪患了“上学恐惧症”； 属于典型的“精神焦虑”型。

（2）可以运用以下系统的脱敏方法进行矫治：

第一步，老师首先要想法获得孩子的信任，带孩子在幼儿园散步、聊天；

第二步，带孩子参观同学们的各种娱乐活动，注意观察孩子感兴趣的项目；

第三步，安排孩子进入班级上课，参与她最喜欢的娱乐活动项目，转移孩子的注意力。老师要多表扬、少批评，多鼓励、少责备；

第四步，鼓励孩子与其他同学一起参加幼儿园的各种活动环节，注意安排其他的小朋友关照她，老师尽可能脱手照顾；

第五步，主动与家长沟通，及时告知孩子在幼儿园的表现，形成“家园同步”教育。

只要幼儿园老师按照上面的各种方法灵活运用，及时与家长联系，再加上适当的鼓励和表扬，孩子一定可以很快摆脱症状，高兴地参与到学校的活动中来。

2. 参考答案：

(1)教育幼儿养成良好的用眼习惯。不在光线过强或过暗的地方看书、画画；看书写字时眼睛距书本保持一尺以上距离；不躺着看书，以免眼与书距离过近；不在走路或乘车时看书，因为身体活动可导致书与眼的距离经常变化，极易造成视觉疲劳；集中用眼一段时间后应望远或到户外活动，以消除眼的疲劳。
(2)为幼儿创设良好的采光条件、适宜的读物和教具。幼儿活动室窗户大小适合，使自然光充足。室内墙壁、桌椅家具等宜用浅色，反光较好。自然光不够充足时，宜用白炽灯照明。为幼儿提供的书籍，字体宜大，字迹、图案应清晰。教具要大小适中、颜色鲜艳、画面清楚。
(3)定期给幼儿测查视力。要定期为幼儿测查视力，以便及时发现异常，及时矫治。在日常生活中，教师要注意观察幼儿行为，及时发现幼儿视力异常表现。
(4)教育幼儿注意用眼安全和卫生。幼儿教师要教育幼儿不要用手揉眼睛，毛巾、手帕要专用，用流动的水洗手、洗脸，以防沙眼、结膜炎等；教育幼儿不玩可能伤害眼睛的危险品，预防眼外伤。

主题八幼儿园卫生保健制度

主题九幼儿园环境卫生要求

一、选择题

1、幼儿入园前的健康检查结果在()内有效。 A．半个月B．一个月C．一个半月D．两个月

2、幼儿每天食用的食品，应在冰箱留样保存()，以备随时检查。A．8个小时B．1 2个小时C．24个小时D．28个小时

3、传染病发生后对空气的消毒可采用的方法是（）A、高锰酸钾溶液消毒B、煮沸法C、食醋蒸煮或用漂白粉喷雾 D、一定浓度的消毒剂消毒

4、幼儿园的房屋不宜超过三层，阳台栏杆高度必须超过()米，间距小于()厘米，中间不设横栏杆，以免幼儿攀爬。A．1，10B．1．1，11C．1.3，1 3D．1.5，15

5、对（）的消毒可采用在阳光下暴晒的方法。 A．餐具B．水果C．玩具D．便盆

6、幼儿园工作人员在工作前必须进行全身体格检查，合格者才能进入幼儿园工作，以后()复查一次。A．三个月B．半年C．8个月D．一年

7、幼儿园里幼儿的食谱要根据当地不同季节和幼儿饮食特点制订，并()进行更换。A．每周B．每月C．每学期D．每年

8、在正常天气下，幼儿要有充足的户外活动时间，每天要坚持()小时以上户外活动。A．半个B．1个C．2个D．3个

9、教育部规定幼儿园小班人数为（）A.20-25人 B.26-30人C.31-35人D.36-40人
10、幼儿园的房舍、场地属于幼儿园的(）A.物质环境B.精神环境C.外部环境D.大环境

11、原则上每5000人口的城市新建住宅区应配建（）规模为6至8个班的幼儿园。A.1所B.2所C.3所D.4所

12、噪声对幼儿最直接的危害是（）A.损伤听力B.引起慢性支气管炎C.引起肺气肿 D.引起肺癌

13、婴幼儿的呼吸为()。A．深呼吸B．浅呼吸C．腹式呼吸D．胸部呼吸

14、99％存在于骨骼和牙齿中，其余的1％存在于血液和细胞外液中的无机盐是()。A．钙B．铁C．碘D．锌

15、在儿童的热能消耗中，幼儿所特有的，且与其生长的快慢成正比的热能需要是()。A．基础代谢B．生长发育C．活动D．食物特殊动力

16、与人的正常视觉有密切关系的维生素是()。A．维生素．AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D

17、多吃甜食会导致食欲不振，这主要是由于()的影响。A．胰岛素和血糖水平B．来自口腔、肠胃的神经冲动C．糖类D．热负荷

18、某幼儿初起感冒症状，两周后出现典型的阵发性咳嗽，成串的连续十几声至数十声，尤以 夜间为频。该幼儿可能患了()。A．百日咳B．哮喘C．肺炎D．支气管炎

19、婴幼儿体温调节机制不完善，因任何原因引起的高热，均可能诱发抽风，如反复发生高热 抽风，可能会导致()。A．休克B．惊厥C．智力落后D．精神障碍

20、特别要注意幼儿的安全，因为()。A．幼儿骨中含有机物多，无机盐少，骨的硬度小，弹性大B．5岁前幼儿的骨内全为红骨髓C．幼儿小脑发育比较晚D．幼儿血中含纤维蛋白元较少，凝血时间较长

21、传染病是由()引起的一类疾病。A．微生物B．细菌C．病毒D．病原体

22、一个人一生中生长发育最快的时期是()。 A．青春期B．4-5岁C．3-6岁D．出生后第一年

23、理想的幼儿园房舍应该每班有一套用房，其中包括（）A、活动室、卧室、洗室（兼厕所）、贮藏室B、活动室、卧室、隔离室、贮藏室 C、办公室、活动室、医务室、厕所 D．办公室、盥洗室、卧室

24、理想的幼儿园户外活动场地是()。A．大面积水泥地，四周有高大的树木B．大面积水泥地，中间有水泥花坛、长廊，四周有树 C．大面积草坪，四周植树，中间有可供幼儿攀登的假山D．大面积草坪，各班的活动场地以矮小的树木花卉隔开；全园有一块一定面积的水泥地， 四周有高大的树木，边缘设有凉棚

25、为了保证活动室内光线充足，窗户的玻璃面积与地面面积之比应该是()。A．不低于1：5B．不低于1：6C．不低于1：7D．不低于1：8

26、合适的桌椅高度差约等于()。A．就座人体的1／2坐高B．就座人体的1／3坐高 C．就座人体的1／4坐高D．就座人体的1／5坐高

27、合适的椅高应()。A．与小腿高相适应 B．与大腿高相适应 C．与前臂相适应D．与上臂相适应

28、下列不适合幼儿玩的一组玩具是()。A．七巧板、飞行棋B．香蕉口琴、铁皮风车 C．大皮球、炊具D．民族娃娃、积木

二、判断题

1、幼儿的入园检查必须在所在地指定的妇幼卫生保健院所进行。()

2、入园晨检的意义主要在及早发现疾病。()

3、晨检中的“四查"是指认真查看幼儿咽喉部是否发红，脸色、皮肤和精神状态等有无异常情况。()

4、在传染病流行的季节，尤其要注重晨检。()

5、幼儿园里工作人员的伙食应和幼儿分开，不能侵占幼儿的伙食。()

6、幼儿园安排幼儿的伙食时要考虑幼儿每天的人园人数，因此幼儿园每个班每天要记录幼 儿的出勤人数。()

7、为节约幼儿园厨房的空间，厨房里洗手、洗菜、洗餐具的池子可以共用，但要保持清洁卫生。 ()

8、幼儿园厨房的工作人员上班时不化妆、不涂指甲油、不戴首饰，上岗前要洗手、换工作服、戴好帽子。()

9、幼儿园的隔离制度就是要将患病的幼儿分开，以免交叉感染。( )

10、凡与病儿或可疑病儿接触过的幼儿或成人，都要马上隔离。()

11、幼儿园里对暴发疾病的班级应立即停班。()

12、幼儿园要特别注意环境卫生，教师到班上首先应开窗通风，做清洁。()

13、幼儿有禁忌症和发热者不予接种疫苗。（）

14、生吃的瓜果，应先洗干净，削去果皮食用，或者洗干净用开水烫后再吃。（）

15、幼儿园工作人员的健康检查，除了一般性检查外，还应该包括胸部X光透视、肝功能、阴道霉菌以及性病等检查。（）

16、幼儿的玩具要定期在阳光下曝晒，或用0.1％的过氧乙酸消毒。()

17、幼儿活动室和卧室以装弹簧门为好，便于开关。()

18、幼儿厕所以蹲式为好。()

19、为了使室内有充足的光线，窗户应向南。()

20、幼儿园应主要采用空调器，使室内外空气交流。()

21、冬季使用取暖设备时，要特别注意安全。()

22、幼儿最好单人单铺，床头及两行床铺之间应保持一定的距离。()

23、如果幼儿园占地面积紧张，修建时不用考虑幼儿场外活动所需的场地及绿化面积。()

24、幼儿园不宜栽种多刺、有臭味、有毒汁和毒果及病虫害多的树种。()

25、幼儿喜欢口吹玩具，应满足其心理需要。()

26、幼儿教具的大小能使全班幼儿看得清楚。()

27、幼儿玩具脏了再清洗，不用经常保洁和定期消毒。()

28、幼儿园最好选用无尘粉笔，少用彩色粉笔。()

29、看电视有利于幼儿智力发展，因此，应让幼儿多看电视。()

30、为了节约，可经常给幼儿看一些盗版的印刷质量差一点的书籍。()

31、幼儿的桌子不要设抽屉，以免影响幼儿下肢的活动。( )

32、幼儿园物质环境的创设比心理环境的创设更重要。()

33、由于遗传、家庭、社会等因素的影响，每个幼儿都有着不同的特点。()

34、幼儿园活动室的布置要随教学内容、季节特点的变化而变化。()

35、教师偏爱、喜欢漂亮、聪明、听话的幼儿是人之常情，这种做法是可以理解的。()

36、教师要以热忱、热爱和关怀的态度去对待每一名@J L，做到一视同仁。()

37、幼儿园具有良好的人际关系，对幼儿的心理健康具有十分重要的作用。()

38、教育环境在开发幼儿智能，促进幼儿个性和谐发展等方面具有独特的功能和作用。()

39、要调动幼儿学习的积极性，教师应为幼儿创设一个宽松自如的环境、淡化权威性。（）

40、教师和家长的光环西直接影响到教室和幼儿的关系。（）

41、幼儿需要在相互信任、相互平等、相互尊重的环境中生活。（）

42、幼儿挂衣物的钩架应低于幼儿身高20厘米，这样便于幼儿取物。()

43、新生儿腋下体温低于36 0C是无疾病的表现。()

44、儿童体格发育的速度不是直线上升的，而是呈波浪式的。()

45、风疹是由风疹病毒引起的肠道传染病。()

46、传染病人隔离后，对他原来的活动场所要进行一次开窗通风。()

47、手是幼儿重要的认识器官，他们还常常依靠手的动作来代替大脑思考，要想发展智力，必需“解放"幼儿的双手，让他们在“做"的过程中变得心灵手巧。()

48、一旦发现幼儿将异物塞入一侧鼻孔，成人应用手指帮助其挖出。()

49、治疗学前儿童多动症，宜使用药物治疗。()

50、幼教人员对幼儿的态度会影响幼儿的自我价值感，为了提高他们的自我价值感，维护他们的自尊，保教人员应该关心、热情对待每一个幼儿。()

51、令幼儿恐惧的事常常会使他们难以忘记，因此，保教人员不应该恐吓幼儿，也不应该让他们和大人一起看恐怖的电视片。()

52、刚入幼儿园的幼儿总是哭个不停。只有对他们严厉地恐吓，才能让他们不哭。()

主题6幼儿安全防护的要求

探寻一幼儿常见安全事故的急救

1、怎样判断伤情：

2、急救原则

3、急救处理程序

4、常用急救技术

(1) 外伤止血。常见的止血方法有：、、和一般止血法。

（2）人工呼吸。遭遇意外，如溺水、触电、煤气中毒、窒息等，会使呼吸微弱甚至停止，呼吸停止分钟以上，会濒临死亡，超过分钟就很难起死回生。吹起和排气的时间比为。

（3）心跳复苏。进行心肺复苏时双人胸外按压与人工呼吸的为，胸外按压频率为次/分，人工呼吸约秒/次。

5、蜜蜂的毒液为，蜇伤后用肥皂水、小苏打水等碱性液体清洗伤处；黄蜂的毒液为，蜇伤后用食醋、柠檬等酸性物质涂抹伤处

6、烫（烧）伤

（1）对Ⅰ度和浅Ⅱ烫（烧）伤的处理：

（2）对深Ⅱ度和Ⅲ度烫（烧）伤的处理：

7、幼儿意外事故发生的原因：

主题七幼儿园活动卫生保健要求

探寻一幼儿园的生活制度

1、制定生活制度的意义:

2、制定生活制度的原则:

3、执行生活制度的注意事项:

探寻二幼儿园保育活动的卫生保健

1、就餐要求：

2、喝水要求：

3、睡眠要求：

4、晨午检要求：

探寻三幼儿园教育活动的卫生保健

幼儿园的教育活动包括、、和。

1、教学活动卫生要求

（1）时间安排要合理：

（2）正确的姿势：

（3）合理采光：

2、体育活动卫生要求

幼儿园的体育活动是以为主，重点是发展幼儿的。主要内容包括和活动。

日常生活中的体育活动包括和。“三浴”活动包括、日光浴和。

空气浴最好是从逐步过渡到，从室内逐步过渡到室外；日光浴夏季上午，春秋，冬季为宜，日光浴后休息分钟后温水洗脸或饮水，饭后小时内或空腹不宜进行；水浴可从温水逐步过渡到冷水，水浴时擦洗的顺序是上下肢、胸、腹和背，之后用干毛巾擦干身子，将皮肤擦红。饭后1.5小时内或空腹不宜进行。

3、艺术活动卫生要求

（1）时间要求：

（2）姿势要求：

（4）适合的歌曲：

（5）环境要求：

4、游戏活动卫生要求

游戏是幼儿的基本活动，是幼儿园对幼儿进行全面教育的重要形式。游戏活动的卫生要求是：

（1）；（2）；

（3）；（4）；

主题八幼儿园卫生保健制度

1、健康检查制度（1）入园前的健康检查：（2）定期的健康检查：（3）晨检和全日健康观察

2、控制和消灭传染病的三个环节：（1）；（2）；（3）。免疫分为和两种，多用于预防，多用于治疗。

3、预防接种的异常反应主要有：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）。

4、消毒的基本方法分为物理消毒法和化学消毒法，其中物理消毒法主要有、、、和 。化学消毒法主要有、、、、和。

主题九幼儿园环境卫生要求

1、幼儿园的环境包括物质环境和精神环境，其中精神环境包括 、、和。

首先，；

其次，；

再次，。

2、幼儿园的规模：

3、主体建筑：

4、绿化带：

5、幼儿园的用房：

6、活动室：

7、卧室：

8、盥洗室和厕所：

9、照明：

10、通风和采暖：

11、桌椅：

12、玩具：

主题三 幼儿营养与膳食的卫生要求

1、人体必需的六大营养素有哪些？

2、三大产热营养素在人体中提供能量比例不同，其中碳水化合物占总能量%，脂肪总能量，蛋白质总能量。

3、能量：每克蛋白质和碳水化合物在体内氧化产生千卡热量，每克脂肪产生千卡热量。在能量消耗中属于幼儿特有的是。

4、蛋白质是由氨基酸组成，约有种。氨基酸分为氨基酸和氨基酸。其中必需氨基酸指人体内不能合成，必须由食物中提供的，人体内必需氨基酸有种，幼儿必需氨基酸多一种，共种；非必需氨基酸不一定由食物提供，人体可以合成的氨基酸。

5、食物中的属于优质蛋白质。

6、蛋白质主要来源于食品中，如肉类、鱼类和奶类；植物性食物中豆类及其制品，干果类、谷类的蛋白质含量较丰富。在安排幼儿膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质以所占蛋白质总量的较为理想。将几种营养价值较低的植物蛋白质混合食用，可提高混合食物的营养价值，称为蛋白质的作用。

7、碳水化合物由碳、氢、氧三种元素构成，又称，是人体最主要的热能来源。幼儿膳食中碳水化合物供能占总热能的为宜。

8、脂肪是供给人体热能的一种热能物质。是防止动脉硬化的重要营养素，特别是多不饱和酸，它在人体内可转化为DHA（俗称“”），因此，植物油的营养价值高于动物油。

9、无机盐又叫，是人体的重要组成部分，也是调节人体生理活动、维持人体正常生理功能不可缺少的物质。

10、按维生素的溶解性质，可以分为维生素和水溶性维生素两大类。维生素A、D是维生素，维生素B1、B2、C是水溶性维生素。

维生素A（）缺乏可患，维生素A只存在于食物中，如肾、心、肺、蛋黄、乳类、鱼肝油等，植物性食物中含有维生素A原（胡萝卜素），在小肠内可转化为维生素A，含胡萝卜素的食品有菠菜、胡萝卜、番茄、柿子等绿色、橙色蔬菜及水果等。

维生素D（）缺乏会得，经常接受是幼儿接受维生素D的主要来源，此外，动物肝脏、鱼肝油、蛋类海鱼、奶油等食物也含有一定量的维生素D。

维生素B1（）碱性环境中极易破坏，缺乏时可引起，食物主要来源谷类、豆类、麦胚、硬果类及动物内脏、蛋类、肉类等食品中，含有较多的维生素B1。但谷类粮食皮中含维生素B1最丰富，因而粗粮比精细粮食含量多，杂粮比精米含量多，但遇热或者加碱会破坏。

维生素B2（）极易被日光和碱性溶液所破坏，缺乏时细胞代谢受阻，常见有口腔溃疡、口角炎、舌炎、唇干裂及角膜炎脂溢性皮炎等。动物性食物中含量最多，主要是动物内脏、蛋类、乳类；植物性食物中豆类和绿叶中含量较多，如香菇、紫菜、橘子、柑、橙等，但谷类含量少。

维生素C（）极易氧化，易被碱、热、铜破坏，缺乏时易患。食物主要来源于。柑橘、山楂、鲜枣、番茄、白菜及绿色蔬菜中含量较丰富。某些野果如酸枣、猕猴桃、刺梨等含维生素C丰富。

11、水是人体不可缺少的物质，其重要性仅次于。

幼儿体内水分占体重的，成人占%，人体失水会造成体内酸中毒，失去以上即可危及生命。主要来源于自来水、矿泉水和食物。幼儿每日需水量为毫升。

12、平衡膳食包括平衡、平衡和平衡。即六大类食品（谷物及薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜和水果、烹调油类、调味品）的金字塔搭配，做到、、、。

13、幼儿膳食特点：①不同地域、环境幼儿膳食喜好不同。北方喜欢吃面食，南方人则喜爱米饭，而重庆四川人却喜欢味中有辣味。②不同年龄阶段的幼儿对膳食喜好不同。岁左右幼儿喜欢色彩鲜艳、形状明显的食物，岁左右幼儿则喜欢色、香、味齐全的食物。

14、《指南》指出，所有健康人平均每天摄入食物12种以上，每周25种以上，每周至少进行5天高强度身体活动，累计分钟，成人每天食盐不超过克、烹饪油不超过25-30克，饮水杯（1500-1700毫升）。

15、幼儿膳食的配制原则：（1）满足幼儿的营养需求。（2）适合幼儿的消化能力。（3）合理搭配。（4）激发幼儿食欲。（5）注意食品卫生，严防食物中毒。（6）经济性原则。

16、制定幼儿膳食计划包括：（1）计划每日所需的食物种类和数量；（2）编制食谱(一日内主副食不重复；热量比适宜；三个“一半” ，即动物蛋白和豆类蛋白之和不少于蛋白质的一半，粮食和蔬菜各占一半，有色蔬菜摄取量占蔬菜量的一半以上）；（3）制定膳食制度（按照早好、中饱、晚少的原则、三餐间隔小时）；（4）进行膳食评价（称量法、记账法、询问法）。

17、食品的选择既要考虑营养的搭配，也要考虑食物的卫生和新鲜，避免选择细菌污染和腐烂变质的食物、腌制品、烘烤和熏制的食物，天然有毒的食物以及无生产许可证、无保质期的食品。

18、幼儿膳食的烹饪要注意以下几个方面：①减少营养素的流失，保留食物中的营养素，避免高温、水洗、酸碱物质等因素对营养素的破坏；②避免产生有害物质和去除有害物质；③烹饪方法适合幼儿的消化吸收。

19、食物中毒包括：食物中毒（生熟食分开处理，高温彻底消毒）和 食物中毒（食物中毒和食物中毒），植物性食物中毒包括未熟透的四季豆中毒、发芽的马铃薯中毒（少挖、浸、透；多禁食）和豆浆中毒（“”现象）等。

主题四 幼儿身体疾病的防护要求

1、什么是传染病？

2、传染病的基本特征有哪些？、、。

3、传染病流行三环节是：、和。

4、对于传染病，主要做到“为主”，针对传染病三个环节，可采取预防性的措施有：、、。

5、病毒性传染病

6、细菌性传染病

7、幼儿常见疾病

主题5幼儿心理卫生要求

1、健康的定义：健康是指、和的健全状态，而不只是没有疾病。

2、心理健康的标志 ：（1）正常，这是幼儿心理健康的的条件；（2）情绪稳定愉快；和谐；（3）适当的；（4）性格。

3、心理卫生保健要点：

①；

②；

③。

4、影响幼儿心理健康的因素

（1）生理因素 ①； ②；③。

（2）心理因素 ①；②；③； ④。

（3）社会因素①；②；③。

5、促进幼儿心理健康的措施： (1)、（重要措施）；(2)、（系统措施） (3)、（保障措施）

6、应对幼儿心理健康问题的通用策略有：（1）强化策略（美国心理学家和行为科学家提出的）；（2）忽视策略；（3）独处策略。

7、幼儿常见心理健康问题（五大类16小类）

主题一绪论、幼儿生理结构特点

1、幼儿卫生学是一门研究如何维护和促进幼儿健康的科学，是学前教育专业学生必修的专业核心课程。

2、根据人体生长发育的特点，通常将其生长发育时期划分为以下胎儿期、新生儿期、婴儿期、幼儿前期、幼儿期（或称学前期）、学龄期和青春期六个阶段。幼儿期（或称学前期）：3-6岁。其中又可分为幼儿初期：3-4岁；幼儿中期：4-5岁；幼儿晚期：5-6、7岁。这个时期相当于幼儿园阶段，对应小、中、大班。学龄期从入小学开始到青春期开始之前，这个时期除生殖系统外，其他系统的发育接近成人，智能快速发展，学习能力增强。青春期是以生殖系统开始发育为标志，性器官和第二性征迅速发育是其显著特点，是儿童向成人过度的时期；

3、幼儿园是对幼儿进行集体教养的机构，促进幼儿身心和谐发展是幼儿园教育的目标，维护和促进幼儿的健康是幼儿园卫生保健工作的主要任务。

4、人体从外形上可分为头、颈、躯干和四肢四部分。人体由表及里可分为皮肤、肌肉和骨骼等。人体是复杂而统一的整体，由细胞、组织、器官和系统构成。细胞是人体形态和结构、生理功能与生长发育的基本单位。人体的组织分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织四种。其中，种类众多、广泛分布于人体的是结缔组织。器官是不同组织经过发育分化，按照一定的次序集合，构成特定形态和功能的结构。人体可分为八大系统：运动系统、呼吸系统、消化系统、循环系统、内分泌系统、神经系统、泌尿系统和生殖系统。

5、在人体的基本生理特征中起基础作用是新陈代谢。新陈代谢是人体与外界环境之间的物质和能量的交换，以及人体内物质和能量的转化过程。新陈代谢包括同化作用和异化作用。同化作用是人体不断从外界环境摄取营养物质，把它转化成机体自身的物质并贮存能量。异化作用是机体把自身的物质不断进行分解，把分解产生的废物排出体外，并在物质分解时释放能量，供机体生命活动的需要。幼儿处于生长期，同化作用一般大于异化作用。幼儿新陈代谢的这一特点有利于幼儿的生长发育。

6、人体的生理功能调节主要有神经调节、体液调节和自身调节三个方面。神经调节是指通过反射，对各器官功能活动的调节，是人体调节的主要方式。器官、组织、细胞的自身调节是指不依赖于神经或体液调节而产生的适应性调节。

7、运动系统由骨、骨连接和骨骼肌三部分构成。

幼儿骨的特点有：生长迅速、造血功能强；弹性大而硬度小；软骨未完全钙化。通常，成人有206块骨，骨的基本结构包括骨质、骨膜和骨髓三部分。到20-25岁，骨化过程完成。幼儿的骨膜较厚，血管丰富，对骨的生长及骨组织的再生起到重要作用；骨髓是主要的造血器官，5岁前幼儿的骨髓全是红骨髓，造血功能强，这有利于幼儿的生长发育；相比成人骨，幼儿骨骼中有机物多，无机物少，因此，幼儿骨的弹性大而硬度小，不易骨折或折而不断（“青枝骨折”），受压后易弯曲，易变形。成人脊柱有4处生理性弯曲，新生儿脊柱较平直，1岁左右形成第三个生理弯曲。在20-21岁或更晚，脊柱才真正定型。整个幼儿期，不良的姿势易导致脊柱变形。

间接连接即关节，是骨连接的主要形式。

幼儿骨骼肌发育的特点有:（1）收缩力较差，力量小，易疲劳，恢复快；（2）骨骼肌的生长发育遵循着“首尾规律”，即大肌肉发育早，小肌肉发育晚，手指的精细动作较弱。

8、呼吸系统由和组成，其功能主要是。幼儿气管位置较成人，侧支气管较直，支气管异物以下肺为多见。幼儿呼吸以为主，年龄越小，呼吸越快。

9、消化系统由和组成。消化腺分成大消化腺和小消化腺两种。是人体最坚硬的器官。乳牙萌出的过程中，恒牙已开始发育。因幼儿薄，松脆，易生龋齿。

10、循环系统分成系统和系统，其主要功能是。幼儿年龄越小，血压越。幼儿期系统发育快，淋巴结的防御和保护功能逐渐完善，表现为幼儿期常有淋巴结肿大的现象，尤其是扁桃体肿大、发炎更常见。岁时，扁桃体发育到达高峰，14-15岁时逐渐退化。

11、内分泌腺释放的化学物质叫（荷尔蒙），激素对人体的生长发育、性成熟及物质代谢有调节作用。

脑垂体能分泌多种激素，其中影响人体生长最主要的是的，它能促进组织生长，特别是骨骼的生长。幼儿夜间入睡后，生长激素才大量分泌，因此幼儿的睡眠时间较长，脑垂体分泌的生长激素较多，从而加速了骨骼的生长发育。如果生长激素分泌过多，成为“”，分泌过少，发生“”。

松果体主要分泌腿黑色素（），主要功能是促进睡眠和抑制性腺发育。

甲状腺是人体中最大的内分泌腺，能分泌甲状腺素，从而调节新陈代谢，促进脑细胞的生长与成熟，促进骨骼与生殖器官的发育，提高神经系统的兴奋性等。

胸腺是淋巴器官兼有功能。

12、神经系统分为系统和系统两部分。中枢神经系统包括脑和脊髓；周围神经系统包括对脑神经和对脊神经。幼儿神经系统的特点主要是抑制过程不完善，兴奋占优势，兴奋过程强于抑制过程。

13、人体排泄的途径有三种：大部分废物由系统通过尿液排出体外，由系统通过呼气排出，由通过汗液排出。泌尿系统包括肾脏、输尿管、膀胱和尿道。泌尿系统的主要功能是。容量小，储尿功能弱，排尿次数多，年龄越小，排尿次数越多，易遗尿。

14、幼儿生殖系统的特点：幼儿的生殖系统发育缓慢，进入后发育迅速。

15、幼儿眼球的前后径距离较短，晶状体比成人扁，物体成像在视网膜的后面，称为生理性远视。随着眼球的发育，眼球前后距离逐渐变长，一般到5岁左右，就可成为正视。

主题二幼儿的生长发育

1、幼儿生长发育的特点有哪些？

2、影响幼儿生长发育的因素有哪些？

3、 幼儿生长发育的评价指标有哪些？

（1）——最常见。

（2）：反映呼吸系统功能指标的肺活量、呼吸频率；反映心血管功能指标的心率、脉搏和血压；反映骨骼肌肉功能指标的握力和拉力。

（3）：采用经过专门设计的、国内外公认的格式的测量表或调查问卷。

4、幼儿生长发育的测量方法：

（1）测身高：3岁以下幼儿可用量床测量身长，3岁以上的幼儿可用身高计测量身高，测量误差不得超过0.5厘米。2岁以后幼儿的身高计算公式：2-10岁的身高（cm）=实足年龄（岁）×7+70（cm）

（2）测体重：用杠杆式体重计体重计测量体重，最好在早晨、空腹、便后进行，误差不得超过0.1千克。2岁到10岁儿童的体重计算公式：2-10岁的体重（kg）=实足年龄（岁）×2+7或8（kg）

（3）测头围：、头围它反映了脑和颅骨的发育，是评价6岁以下幼儿生长发育情况的重要指标。幼儿出生时平均头围34cm，1岁时增加约12cm，第二年增加2，2-14岁增加6-7cm。

（4）测胸围：胸围反映了身体形态以及呼吸器官功能的发育情况，也能反映幼儿体育锻炼的效果。新生儿的胸围小于头围1-2cm，1岁时胸围与头围大致相同。

主题三营养与膳食

1、营养素、三大热能营养素、能量2、蛋白质3、碳水化合物(糖类）4、脂肪5、无机盐6、维生素7、水

1、平衡膳食、《指南》指出2、膳食特点3、膳食原则4、膳食计划5、食品选择6、烹饪要求7、食品中毒

主题四身体疾病

1、传染病2、三特征3、三环节4、三措施5、病毒性传染病6、细菌性传染病7、常见疾病

主题五心理卫生

主题六安全防护

主题七活动卫生

主题八保健制度

主题九环境卫生